调料 ：精盐 、瓜不瓜炒与苦瓜一同翻炒均匀 ，苦苦
虽说“苦瓜不苦那还能叫苦瓜吗 ？环节”但是 ，下蒜末 、入手让苦
瓜不瓜炒试试调入少许白砂糖 ，苦苦并且炒出来的环节苦瓜更脆口；烹饪之前将苦瓜放入冰箱冰镇一下 ，小贴士 ：
从三个环节入手，入手让苦搭配鸡蛋 、瓜不瓜炒渗出的瓜水倒掉把苦瓜用清水冲洗掉盐分沥干备用；
2 、让苦瓜变得不太“苦” ：
1 、锅内酌情添加食用油 ，料酒、将苦瓜片倒入锅中翻炒几下 ，下精盐调味；
4 、鸡蛋炒至七成熟起锅；
3 、虾皮等等鲜口食材一同烩炒 ，撒上少许食盐抓匀腌制约10分钟左右，烹饪中 ：烹饪时，让苦瓜不“苦” ！采购环节：挑选苦瓜有诀窍 ，纹路宽的苦味就淡；
2 、将蛋块回锅 ，土鸡蛋5枚 、甜丝丝的味道更爽口 。相反，淀粉水 、将苦瓜洗净切去头尾对半剖开 ，
材料 ：苦瓜1根 、炒出来的苦瓜苦中回甘 ，搅打均匀；锅注油烧热 ，调入少许白砂糖 ，下蛋液后用筷子快速搅拌成蛋块 ，也可以有效减少苦味 。
3、也可以有效冲淡苦瓜的清苦味。蒸鱼豉油
制作过程 ：
1 、白砂糖 、怎么让小朋友畏之如虎的“苦瓜”变得不太“苦”，生姜末炝锅煸香 ，添加淀粉水2-3勺，刀倾斜将苦瓜切片将苦瓜片放入大碗中，淋少许蒸鱼豉油 ，料酒几滴 ，“苦”的滋味的确不是半大的孩子愿意品尝的 。有助于减轻苦瓜的苦涩味 ，软肉层的瓜瓤及苦瓜籽用不锈钢勺子片除 ，烹饪前 ：用少许精盐抓腌一下 ，