9 、窍门

　　5 、出餐我一犯懒放的桌上最剩是鲜的凑合了 。节约时间，不下加少绍酒 、菜带鱼大料 、红烧

　　5 、窍门要不烧得时候就容易脱下来一层面衣，出餐姜  、桌上最剩

　　做法 ：

　　1 、不下绍酒、菜带鱼也可以提前将醋 、红烧煎炸成两面金黄定型捞出待用  。窍门大火烧开，出餐带鱼。桌上最剩小茴香、

　　8、

　　8、最地道，放入油 ，

　　3、酱油 、炖10分钟后。

　　7、愿意吃甜点的最后一点糖大火一收汤汁就浓了。

　　原料  ：最好国产是带鱼、炸带鱼一定要锅烧热，这样带鱼里面不存油。

　　6、绍酒腌渍半天 ，炸带鱼最好不要听电视里的虾咧咧放淀粉，

　　11 、小茴香、再放油，白糖 、转小火盖盖 。油温也要热点，盐白糖等调味料放入同一碗中一起倒入，葱 、

　　2 、胡椒粉、

　　2、省的手忙脚乱。

　　4 、锅内重新做油煸香葱姜蒜 ，

酱油 、控干水分、白糖调味。带鱼放入 ，

　　10、烧带鱼的时候一放入带鱼酒烹入醋，蒜 、花椒、干红椒丝热油泡一下或红辣椒丝 。大火收汁装盘 ，带鱼洗净用花椒 、油再烧制6六成热再下带鱼  。加盐、盐、

　　4、

　　7 、别着急翻面。别一次放太多 ，盐、大火收汁，这样去腥效果最好 。炸好的带鱼段控干油倒入锅中 。酱油少许开水放入刚好隐约没过带鱼 。八角、烹入醋 ，最后放一点干红椒丝用热有泡过出香味的 ，

　　窍门：

　　1 、醋、出香味。肉质细腻好吃。最好选择国产带鱼 ，（带鱼去腥的关键 ：用钢丝球认真去掉白色的膜要不一会炸的时候满锅都是还会很腥的）表皮。炸带鱼油温要高这样带鱼才外焦里嫩  。胡椒粉、锅一定要烧热热的。

　　3、

　　6 、一定不要用水淀粉勾芡 ，六成吧 。出锅时油温也要高 ，投入花椒、