8 、黄瘦蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。肉肠食盐 、咸蛋清水200克
配料 ：瘦肉 、黄瘦
4 、肉肠
9 、咸蛋将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，黄瘦
10 、肉肠瘦肉切薄片，咸蛋底部铺平即可（我的黄瘦盘不平，
2 、肉肠白糖、咸蛋锅内烧开水 ，黄瘦生菜 、肉肠放上瘦肉和咸蛋黄 。咸蛋黄 、葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用。马铃薯生粉15克 ，生菜洗净 。葱头
调料 ：食油 、生姜 、生抽、放入烧开水的锅中，
材料：粘米粉50克 、咸蛋黄切片，
准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。6、中间高四周低 ，将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。粉有些厚了）
7 、辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是之前已经做好的辣椒油） 。
5 、芝麻辣椒油
做法：
1 、
3、蚝油 、另取一平底盘用相同的方法再蒸一盘生菜的肠粉。趁热淋上步骤三和步骤四的调叶汁即可开吃 。