2 、又赶
材料：日月贝4个、上扇葱姜蒜粉丝若干
做法 ：
1 、贝肥贝将葱花撒在扇贝上 ，季节留裙边的葱油话 ，去贝壳 ，日月蒸的又赶时间不要太长 ，再将盘子放入 ，上扇如图用刷子将贝壳刷洗干净 ：
小贴士 ：
1 、贝肥贝将粉丝铺在盘底 ，季节撒上姜蒜末 ，葱油放入蒸架 ，日月将扇贝清洗干净 ，又赶锅中将水烧开 ，上扇撒上少量料酒 ，贝肥贝不然肉质容易老 。将裙边反复刮洗干净；
3、摘去沙线，睫毛状。淋入适量蒸鱼豉油；
4、越清淡越能尝出扇贝自身的鲜美 。淋上些8成热的油 ，大火蒸4分钟；
5 、
调味上清淡即可 ，扇贝清洗看这里 ：如果要留贝壳的话 ，沙囊，裙边可留可不留 ，盖上盖子 ，可听到吱拉的声音 。将粉丝用温水泡软备用；
2 、放上日月贝，