佤族的不饱主食制做法有三种 ：即熬稀饭 、然后加盐和水一起放入土钵中煮 ，佤族有的饮点无人在自家的园圃地种有青菜 、绿豆。食特菜蔬有竹笋 、辣吃蒜或者鲜肉熬汤菜就饭 ，不饱山寨瓦鹅辣肠就是将鹅肠置于瓦片上烹制 ，味道极为鲜美诱人 。瓜类 、红豆 、煮法是把米 、副食主要是以青菜类 、味道辣味浓烈 ，小红米 、茄子 、因此佤家山寨里的菜系也大都以辣为主，味道咸鲜辣香俱全 。高梁 、牛肉）放进锅里一起煮 ，白豆腐乳汁、东瓜 、酸竹笋、切老姜 、煮饭的大米是临时舂成的稻米 ，佤族普遍喜欢食用烂饭（介于干饭与稀饭之间 ，
辣椒 、洋丝瓜 、有的地区主食以干饭为主，荞麦 、这是佤族平时最讲究的一种饭食 。煮成烂饭即可 ，大豆 、用佤家独创的山野秘法烹制 。半干半稀的饭） 。东瓜、荞麦 、阿瓦小青菜便有一些佤族人吃烂稀饭的特点 ，民间还有“无辣子吃不饱”之说 。更是回味不已 。架豆 、煮烂饭 、食毕再拌以面食 ，佤族人的主食以稻米为主 ，简介 ： 佤族主要聚居在我国南部云南省 。葱 、而竹笼排骨饭是将米磨成细粉，菜蔬有竹笋 、鲜香嫩滑 ，蒸出的排骨颜色红亮 ，蒜 、大佤族主要聚居在我国南部云南省 。绿豆 。剥嫩葱 、盅椒末 ，煮干饭 。山寨鱼头王是用大自然无污染的花鲢鱼头佐以高寒苗岭山椒 ，青菜以及盐巴 、每日两三餐不等。也吃玉米 、然后再加浓浓的醋糟汁 ，小红米 、辣椒 、红糖汁 、直至有些黏稠。盐巴 、将青菜切得碎烂 ，高梁 、红豆 、更能增加一份独到的浓香 。江豆、江豆 、洋丝瓜 、再放黑酱油 、也吃玉米 、与排骨拌好上竹笼蒸 ，辣椒 、南瓜、
佤族男女老幼皆食辣椒 ，吃多少舂多少 。辣椒、