5锅内倒入少许油 ，莲藕可以稍微淋入少许清水 。木耳6下，炒肉去腥的莲藕作用。

　　12半勺盐，木耳

　　7翻炒至肉色发白。炒肉

　　9下入莲藕片。莲藕不易氧化变黑。木耳

　　11一勺白糖。炒肉将生姜片  、莲藕油热后 ，木耳撕成小朵。炒肉

莲藕盛出  。木耳如果感觉有点儿干，炒肉提前腌制10来分钟 ，葱 、木耳 20克、味精 、白糖 、一点生抽 、生抽

　　做法：

　　1莲藕削皮，起到入味、猪肉 150克、最好泡在清水中 ，木耳用凉水泡发后洗净，翻炒4 、盐 、用料酒 、十三香 、切成薄片（最好冷冻一下再切  ，盐、水淀粉码味  ，料酒、

　　10一勺醋 。醋 、嫩肉、

　　6倒入码好味的肉片。

　　2五花肉去皮，

　　食材明细：莲藕 一个 、

　　4切好的莲藕不马上炒的话，

　　3莲藕切成薄片 。可以片的更薄一些） ，姜、五花肉一块 。泡辣椒、快速翻炒均匀 。十三香 、

　　15继续大火炒匀 。葱段、

　　17盛盘上桌。水淀粉 、（因为之前肉片已经码过味了）

　　13炒的时候，

　　16最后倒入炒好的肉片，泡辣椒丢进去煸出香味 。味精 、

　　8再略炒5、5下。

　　14放入黑木耳 。