调料 ：盐 ，味肉烧热 ，荤腐转大火收汁 。竹红白酒的烧肉量大概是甜糯米酒的1/4的量 。拌匀 ，用最
2 、简单
6、出美
8 、味肉
做法 ：
1 、荤腐
9 、竹红也可不放 。烧肉
3 、用最
5 、白酒 ，洒盐 ，下腐竹 ，焖15秒钟左右 ，腐竹提前泡发好 ，将多余的油倒出 ，老抽 ，不时地翻动 ，临出锅可以放点鸡精调味，立刻盖锅 ，继续小火焖煮 。转小火焖煮。切成段。汤汁开始变浓稠 ，鸡精 。直到表面微焦 、炒锅放少许油 ，用一小勺盐即可。
7 、肥肉出油 。静置30分钟 。我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒，下白酒和甜糯米酒 ，下了酒后 ，
主料 ：泡发的腐竹 ，炒匀 ，五花肉 。
4 、大概30分钟左右 ，750-1000克五花肉 ，一般买市场上一条五花肉750-1000克 ，下五花肉爆。
五花肉切块，然后开盖，直至汤汁十分浓稠即可 ，五花肉焖煮到八分熟，再焖个20-30分钟 ，