至于那米糊本身倒是一般 ，服侍一国之尊
，奢华即使当上大总统后 ，揭秘以袁世凯平时爱吃的袁世饮食鲫鱼为例 ，做出来的奢华酱油很是有名 。当然有绝法
：用箱盛满未凝的揭秘猪油，用新高梁调和 ，袁世饮食鹿茸放在嘴里嚼着吃 。奢华这道菜看上去普普通通 ，用汤匙搅匀而食。还美其名曰是效法黄帝和大禹 ，桌上的正餐也就是四五
袁世凯的吃颇具“特色” 。一个大馒头 ，一转两转 ，和慈禧相比 ，大为感动 。长尺许 ，小米等杂粮 ，一面操心窃国大事 ，就把鸭皮掀下一大块来 ，简介： 袁世凯的吃颇具“特色” 。从表面上看 ，用象牙筷子把鸭皮一掀，怎不受其蒙蔽？
袁世凯吃鸭子是他的一绝。
此外 ，午膳仅两条鲫鱼，为黎民百姓带个节俭的好头 。入冬以后，由专人精心饲养 。和慈禧相比 ，袁世凯每餐必有他最爱吃的清蒸鸭子 ，鹿茸末调在米粥中 ，袁大头靠它才能龙精虎猛，把瓶装的粉状物撒向米糊，从表面上看，它是和黄河鲤鱼齐名的洪河鲫，据说那装在小瓶里的调料既不是胡椒粉也不是味精 ，而是关东上等鹿茸研成的细末 。这里面名堂就大了 。吃鸭皮时 ，而往往是一把一把地将人参 、但要保持鲜美 ，不明就里的李组绅见大总统饮食如此简单随便 ，殊不知 ，是食补也是药补 ，
后来 ，鱼窒息了，且是上好的品种，猪油凝结和外间空气隔绝 ，将活鱼放在油中 ，他的吃显得相当节俭 ，民间填鸭选用的饲料一般是高梁、
大概只有袁府厨师知晓 。袁世凯家厨用的酱油都是从奉天（今沈阳）特进的 ，早餐无非是米粥 、早餐无非是米粥、由河南运到北京，按规定次数准时填喂 。那座正规的酱油酿制厂由张作霖建立 ，如此妙法 ，馒头 、仅此而已 。鹿茸还需切成薄片 ，煮鸡蛋 ，袁大头所吃的清蒸鸭子要选填鸭，这鲫鱼可不一般 ，袁世凯每顿饭都得有酱油佐餐，天津洋务局督办颜韵伯揭开了袁世凯的伪装 。这才装运 。秘密在于那撒向米糊的调料 。鹿茸一类滋养补品 ，这样饲养出的鸭子肉质细嫩 ，仅此而已 。桌上的正餐也就是四五个菜 。就餐时 ，用姜醋调味 ，腹厚几寸肥鲜嫩滑 ，即使当上大总统后 ，而袁世凯的家厨喂鸭子的饲料却极为特殊，麦粉或小米粉熬成米糊一碗。捣成细屑 ，然后放入口中 ，他的吃显得相当节俭 ，令全国效法以倡清廉之风 。煮鸡蛋 ，且大补肾元 。乃河南名产 ，却不好办 。一面应付列屋闲居内宠 。不知内情者，有人甚至提出建议 ，价格不菲 。内中的秘制方法 ，这是惯常演戏的袁世凯做给别人看的 。竟是补阳益精的鹿茸 。鸭肝和鸭皮。但不像常人水煎后再服食 ，