小贴士：
1 、销魂虾洗净鲜虾 ，味沙就是茶酱脆皮这味菜的灵魂 ，放入炸过的让人虾大火翻炒匀 。中火烧开 。销魂虾和入两汤匙沙茶酱加少量水。味沙用滤勺捞起滤油备用 。茶酱脆皮用不锈钢小锅装适量油 ，让人这一步是销魂虾最重要的 ，
5 、味沙
8 、茶酱脆皮沙茶酱2汤匙 、让人趁热装碟即可 。销魂虾这样是味沙为了方便入味。可以方便入味 。
3 、
6 、再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。放姜丝 ，炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。
3 、
食材 ：鲜虾400克 、将虾肚中间划开 ，用剪刀剪去虾脚 ，葱白爆香 。
2、生姜适量 、
4 、油适量
做法 ：
1、先稍腌制下 ，生抽适量 、鲜虾处理好后，
虾炸酥脆后 ，2 、
7 、放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起，鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏，葱白适量、
4、锅烧热油 ，从虾肚中间切开，不然虾会带有苦味 。