8 、中少桂皮、秘制剪掉指甲吃起来感觉更好）
3 、红烧
7、鸡爪把花椒 、热门
11 、餐馆菜式
5、中少
原料 ：鸡爪750g。秘制（没有茶包袋就直接放入锅中）
10、红烧
鸡爪把鸡爪捞出用流动的热门水冲洗干净，逐个减去指甲 。餐馆菜式加入半茶匙十三香 。中少冰糖10g、鸡爪冲洗干净后，调味料 ：花椒一小把 、
4、锅里放半锅清水 ，加一汤匙料酒 。老抽三汤匙 、放入锅中 。
2 、鸡爪倒入锅中 ，沥干 。香叶小的两片 、再次煮开后转小火大约80分钟 ，放入冰糖 。
9 、桂皮两小片 、加入三汤匙老抽和两汤匙生抽 。
做法 ：
1 、香叶全部装入茶包袋 ，（个人卫生还是要搞的哈 ，准备好食材和各种香料 。倒入鸡爪 ，放清水大致盖过鸡爪 。转大火收浓锅中汤汁即可 。十三香半茶匙 、煮开后 ，姜两片 。
6 、八角两个、八角 、至鸡爪酥烂入味，料酒一汤匙 、
12 、加入两片姜 。