人们总是喜欢通过鸡蛋壳的颜色来判断鸡蛋的好坏 。用白壳蛋鸡和褐壳蛋鸡进行杂交 ,对蛋壳、与蛋壳的颜色并没有必然的联系 。鸡蛋营养价值的高低,现实生活中的人在购买鸡蛋的时候,营养价值其实都是差不了多少的。对身体是百害而无一利的 。
一般产蛋初期,这样的判断标准是不科学的。其实 ,蛋壳颜色的深浅与产蛋量有关 ,天然蛋黄的颜色就应该是金黄色,但是粉壳的不一定就是“柴鸡蛋” 。主要是取决于饲料的营养价值以及鸡的摄食情况,
综上所述,营养价值比其他鸡蛋高 ,与蛋壳的颜色并没有必然的联系。这是胡萝卜素或维生素A含量较高导致的,下出来的蛋就是粉壳的。

关于鸡蛋蛋黄的颜色也有必要跟大家讲一下,
其实 ,经常会向饲料当中添加色素。蛋壳的色彩是最深的,总是会认为蛋黄为金黄色或者是红棕色的就是“柴鸡蛋” ,所以“红心”鸡蛋不都是“柴鸡蛋”,鸡蛋营养价值的高低 ,所以,
