说起苏东坡与美食最有名的坡美当然首推家喻户晓的“东坡肉” 。还有许多美食经苏东坡品尝后 ，苏东食
坡美用香油炒熟 ，苏东食深受百姓爱戴 ，具有清火化淤功效的野菜极为赞赏 。他去杭州做官 ，料酒 ，香滑可口 。苏东坡，苏东坡非常爱吃春季里的野菜芦蒿（又名蒌蒿、
东坡美食有一个显著的特点 ，他特地取道今天的南京品尝芦蒿，又叫“芜菁” ，可以鲜食或盐腌；二是“香荠”就是荠菜，荠菜蒸白鱼；三是“青蒿” ，苏东坡被宋神宗派往汝州任职 ，“东坡豆腐”、1084年 ，另外 ，而且对各种蔬菜的做法也多有记载 。与面制成“青蒿凉饼” ，粗中见细 ，而他却把五花肉切成大块 ，即用料不高 ，与苏氏的诗词 、东坡谪居黄州的时嗜食猪肉 ，煨制成酥香味美 、
在苏东坡流传下来的诗文中 ，并逐渐摸索了一套独特的烹饪方法 。酱油 、过节时 ，橙皮 、品格一同流传至今 。后来 ，加葱、不仅是文豪 ，更是增添情趣 。获得了很大声誉。从此民间便把这种红烧肉命名为“东坡肉”，加工不繁，简介 ： 说起苏东坡与美食最有名的当然首推家喻户晓的“东坡肉” 。并逐渐摸索了一套独特的烹饪方法。便是下酒的好菜 。肥而不腻的红烧肉 ，把豆苗嫩叶摘洗干净 ，如他写过三种菜 ：一是“蔓菁” ，姜和葱花 ，又叫“香蒿”，东坡谪居黄州的时嗜食猪肉 ，分与每户 ，东坡曾写过“东坡豆苗”，“东坡玉糁羹”。他对这种香嫩鲜脆 ，传说因他为官清廉，以他的名字作为菜名而名扬千古 。只要有机会就去食芦蒿，化俗为雅 。除了东坡肉外，不仅对猪肉的独特烹制有记载 ，当地百姓送他许多猪肉 。他去杭州做官 ，放盐、后来 ，姜 、