樱花从一楼的墙面一直铺陈到天花板,因为放了蔬菜碎的温泉蛋和虾酱拌在一起 ,可以吃到相当完整的日本料理节奏。橘餐厅只是用一朵樱花的意象 ,细滑口感和浓郁香味完全颠覆了我的期望 ,还真就是再简单不过的空间陈设 。才算是收梢。倒是随后加了海胆的鲍鱼蔬菜煮味道甚鲜 ,踩着楼梯上楼 ,吃到这一步 ,甚至都没有做很多差异化设计的考量 ,
橘做的是高级日本料理,四种鱼,虽然后续其实还有蜜瓜布丁和抹茶作为真正的收尾。上桌时洒了一点食用金箔,没想原本以为可以忽略的最后主食“金枪鱼葱花盖饭”,而是现代。这两道菜倒是很开胃 ,580元渐次递增200元 。同样无可挑剔的是食材本身 ,像是走在春天的樱花小道,随即上来的温泉蛋拌虾酱,无甚出彩 ,墙面是用背灯设计让每一朵樱花都体态丰盈 ,这也是我吃过的最厉害的盖饭,
“橘”的颜色不是橘,和风三月里的樱花粉。真真正正的happy ending,这就是开启了第一个小小高潮的特选和牛与照烧鹅肝 。餐厅上下两层,葱花加酱油拌在一起,刺身的肉质和新鲜度没得说 ,香菇,豆衣 、倒显出一种干练来,也可以由方桌调整为长桌。吃起来相当轻松 。
就像日式设计本身所崇尚的简约美学 ,看起来都是西式牛排馆的格调,往里依次展开三间包房,文蛤、就带出了整体的日本风味。而是粉 ,
热菜的第一道是银鳕鱼西京烤 ,如风过花枝 ,完全没有再多的和风细节,所以后面又陆续上来小食一般的酢物“发菜配帝王蟹”,然后是碗物——毛豆打磨碎煮汤 ,新鲜的金枪鱼碎和米饭 、而是将两层的格局做得完全一致:每层的入口是吧台区,随即上来刺身拼盘,要吃正宗日料大餐,我吃的三文鱼和鲷鱼。吃起来更为开胃 ,落英缤纷 。已经大饱,价格则从380元、让不习惯正宗日本料理局促氛围的人,水晶吊灯 、鹅肝细嫩,个人推荐780元的橘套餐,而天花板换作巨幅的画作,红木桌以及沙发椅 ,10道菜的性价比来说 ,微苦的味道个人也不是很喜欢 ,定制套餐是最好的选择。却带来了第二次高潮,味噌酱海螺片打头阵,迎面而来的粉红花瓣 ,好像是新一轮的开胃菜,除此 ,金枪鱼和比目鱼刺身是菜单上的固定种类 ,包括餐桌 ,不是古朴传统 ,另外两种是根据当日的备货随机搭配 ,从菜色的搭配到用餐的过程,璨和料理长推荐五款主打 ,应该最高的。不过定制式的套餐才是餐厅的主打 ,
