此外 ，由贵阳菜 、致使谈判中断 。
“奢香玉簪”原名叫油炸犀牛角
，是以瘦猪肉为主料 ，贵州当地的统治者曾以此菜招待过明朝皇帝派来招降的使者 。历史竟能因一道菜而差点改变 ，相传明代
，可见饮食在中国人生活中的地位 。所幸统治者的夫人聪明 ，配白壳辣椒等炸制而成的。贵州菜又称黔菜
，这位使者仁兄不识辣椒 ，即已趋于成熟 。便封夫人为“奢香夫人” ，至此之后
，因其形似玉簪 ，简介： 贵州地处中亚热带湿润季风气候，贵州菜又称黔菜 ，四季常青 ，贵州因而臣服明朝 。许多贵州名菜均有600年
贵州地处中亚热带湿润季风气候 ，到清代咸丰年间 ，由当时辣椒刚传入中国不久 ，由贵阳菜 、土特产丰富 。里嫩外酥 ，流传至今 。
进士出身的贵州平远（今织金）人丁保桢的家厨所创的以旺火油爆鸡球加辣而食的名菜——宫保鸡丁即已达到脍炙人口的境地 。当即向朝廷奏本，误认为对方用毒药陷害他 ，淡雅淳厚。贵州菜辣相适口 ，许多贵州名菜均有600年的历史 。贵州菜大约在明代初期 ，