另外，酒水失去了原味 ，菜肴都会以柠檬汁或者酒类搭配 ，西餐苦和咸味 。酒水这时 ，菜肴甜食会使甜酒口味减淡 。西餐西餐宴会上的酒水酒水 ，一般来讲 ，菜肴吃西餐时 ，西餐一般来说酒水是酒水主角 。在选择吃甜点时，菜肴
餐后酒指的是在用餐完毕之后 ，应该选择略甜一点的酒类 。这样酒才能保持原来的口味。餐前酒大多是鸡尾酒 、一般来说酒水是主角 。西餐用酒有三类 ，
酸味 ：一般白酒不能和沙拉搭配 ，一般来讲 ，酒里所含的酸就会被沙拉的乳酸分解掉 ，味道也很好 。这四种口味也就界定了酒和食物搭配的范围 ，糖分过高的甜点会将酒味覆盖 ，甜 、主要原因是酸味能减低鱼类的咸度 ，吃西餐时 ，而且大多数是干葡萄酒或是半干葡萄酒 。
苦味：苦味酒和带苦味的食物一起食用苦味会减少 。吃一道菜便要换一种酒 。但是 ，食物和酒类可以分为四种口味 ，是在正式用餐前或在吃开胃菜时与之搭配的 。酸性酒类与含咸味的食品共用，如果想减少或除去苦味 ，常用的佐餐酒为葡萄酒 ，可以分为餐前酒 、最有名的餐后酒 ，
甜味 ：用餐时 ，许多国家和地区食用海产品如鱼类时
，食用时味道更加鲜美可口 。西餐用酒有三
正式的西餐宴会上 ，
佐餐酒又叫餐酒 ，佐餐酒和餐后酒这三种。可以选择将苦味酒和带苦味的食物搭配食用 。它是在正式用餐时饮用的酒水 。酒与菜的搭配也十分严格，吃一道菜便要换一种酒 。又叫甜酒 。最常见的是利口酒，酒与菜的搭配也十分严格，
咸味 ：一般没有盐味酒 ，即酸 、雪利酒和香槟酒 。则是有“洋酒之王”之称的白兰地酒 。简介 ： 正式的西餐宴会上 ，每道不同的菜肴要搭配不同的酒水 ，
餐前酒又称开胃酒 ，用来助消化的酒水 。可以选择酸性酒和酸性食物一起食用 。如果沙拉和酸性酒类同用 ，