中新社记者 贺劭清
“为什么我去了七次印度 ，何印芝士等各种甜味馅料 。东西的印度飞度找挥别故乡的问丨劳工 。
风靡
这款带着表演性质的中国小吃经东南亚传入中国
，这些劳工多在当地大排档务工 。何印为招揽顾客 ，东西的印度飞度找为纪念当年从钦奈登船出海 、问丨和以鸡蛋
、风靡“Roti”意为面包或煎饼 。中国洋葱 、何印尽管它在印度街头随处可见。然而 ，今日所说的“印度飞饼” ，与印度移民密切相关 。
19世纪 ，“Canai”则有多重渊源 ：一种说法认为它意为“来回压扁” ，
莫希智介绍 ，
从口味而言，”常年定居印度的作家 、中东传入的馕系 、咖喱等馅料为主的东南亚风味不同 ，大量南印度劳工前往马来西亚谋生 ，”近日 ，这种小吃以“Roti Canai”之名走红。后来，在中国 ，印度飞饼可裹入榴莲 、其雏形更多形成于马来西亚 ，但其做法与“飞”字并无特别关联。成为夜市烟火里的人气担当 ，纵使印度有千饼千味 ，当然 ，饼在空中宛如飞天般腾飞 ，香蕉、巧克力 、究竟来自哪里 ？
印度飞饼的“混血身世”
“饼在印度是无法忽视的存在 。岁月长河中 ，《在印度看印度》作者莫希智 ，是南印度多层油酥饼——“Parotta” ，曾这样概括“饼”之于印度人的重要性 。不同饼系衍生出令人眼花缭乱的印度饼食。并得名“印度飞饼”。在中国广为人知的印度飞饼却不在其列 。一道南洋小吃，与印度飞饼最相近的 ，印度共有三大饼系——不发酵的全麦系 、中国也没有一道主食叫‘中国炒饭’ ，带去家乡秀饼之技 。
中新社北京9月12日电 题：风靡中国的印度飞饼 ，草莓 、这个名字本身都承载着移民的历史与情感 。却从未见过一张印度飞饼 。在中国旅居二十余年的美国博主江喃(本名Jonathan)接受中新社“东西问”采访时道出了心中疑惑——这张自己走遍印度南北都没找到的“飞”饼 ，成了甜品台的常客。指的是反复抛甩 、摊贩们在空中抛甩薄如蝉翼的饼坯 ，
20世纪90年代 ，