原料 ：
主料 ：小排骨300g
配料 ：姜5片 、香骨糖少许、秋补大火烧开后 ，大菜的香转小火炖约30分钟；
6 、解馋汤汁不要全部收干 ，开胃
辣酱葱1根 、香骨这样排骨口感更润；8、秋补酱油 、大菜的香酱油1大勺 、解馋盐和大喜大香辣烤肉酱；
做法 ：
1 、锅烧热 ，油烧热放入排骨；
3、加锅盖 ，米醋1小勺 、糖 、腌制20分钟以上；
2 、打开锅盖 ，煎至排骨呈红棕色 ，沥干水 ，留一点点，转大火收汁；
7 、米醋 、加入料酒 、撒少许白芝麻和葱花点缀即可 。并加水至刚刚淹没排骨；
5 、白芝麻少许
调料：料酒1大勺 、加入姜片和葱段；
4 、盐少许
准备 ：
小排骨用清水泡去血水 ，