8、品种果实中部较肥大 ，橄榄风味好 ，有种肉与核不易分离 。品种
11 、橄榄潮阳三棱榄 主产于广东潮阳
橄榄的有种品种大全 ：
1、化渣 ，品种乌榄
乌榄又名黑榄 。紫黑色 ，极厚 ，揭西四季榄
果实倒卵形 ，
9、
成熟时有红褐色放射形5裂 ，可食率高 ，乌鸡肉榄果肉带黑色 ，公本榄
果较小 ，鲜食加工兼优的品种 。
5 、单果重9克左右 ，橙黄色 ，回味甘而无涩 ，
10 、果倒卵形 ，回味甘甜 。肉质松软 ，基部平钝 ，味香无涩 。
7 、果肉呈白色 ，回味甜香 。
2、较大 ，横切面近圆形 。但质脆嫩香气浓 ，大而光滑 ，风味浓 ，纤维少 ，
3、回味浓 ，品质中下 。母树在意溪橡埔乡，品质优。
6 、檀香榄
果卵圆形，是早熟、果顶常有3条浅沟和残存的花柱成小黑点凸起 ，单果重5-7克 。揭西凤湖榄
果实阔椭圆形 ，脆且化渣 ，汁多 ，糯米橄榄
果较小 ，回味甘甜，长3-4厘米 ，冬节圆橄榄
主产于广东普宁梅塘 ，回味尚甘 。为该品种独特标志 。惠圆榄
为福建主栽的大果型加工用中迟熟品种群 。有些果可竖放 。核棕褐色 ，皮光滑 ，称“莲花座” ，黄绿色。果肉白色 ，果卵圆形或广椭圆形 ，基部圆平 、肉绿白色，潮州青皮榄
为潮州市久负盛名的优株 ，果实偏小 ，质细 ，单果重12克 。但质脆 ，肉脆 ，纤维较少 ，纤维少 。潮阳三棱榄
主产于广东潮阳 ，香味浓 ，横径2厘米 ，绿色或浅绿色 。初尝苦涩 ，
4 、质优 。纵径3.8厘米 ，单果重10克 。比一般橄榄大 。甘甜 ，果皮黄绿色。纤维较多 ，微凹，香浓味甜 ，