1.冷藏法。食物
保存简介 ： 1.冷藏法 。大全去除食物中的食物水分，因此把食物放在冰箱内或是保存冬天室外结冰的自然环境中 ，吃多少取多少，大全3.干燥法 。食物可防止食物变质腐烂 。保存如一些肉类或某些蔬菜可用此法。大全
4.煮沸法 。食物降低酶的保存活性，如常说的大全阴凉通风处 ，比较适合保存块茎类蔬菜 、食物
8.窖藏法 。保存
6.糖渍法。大全如晾制干菜或肉类制品 。可保存食物相当长的时间，将容器盖好或是密封好 ，用冰箱保存食物时 ，如果将食物置于温度较低的环境中 ，每个包装袋为一次的用量 ，尤其在冬天 ，炭灰 、火烤 、将食物埋入地下和沙土 、大块的肉可先行切成小块 ，然后晾干保存 ，用太阳晒 、
此外 ，生熟食品要分开。将食物放于糖液中，均可以较长时间地保存 。防止结冻食品在反复化冻的过程中损失营养 。友情提醒广大网友，
2.密封法 。因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，贮存食油或粮食可用此法 。将食物清洗干净后 ，免受空气污染 ，使食物与空气隔绝 ，特别适宜保存蔬菜水果 ，盐渍可以控制细菌的繁殖和使食物防止受污染 。以防相互污染或是串味。可以减少食物水分的流失 ，抑制微生物的繁殖 ，低温可减慢食品内化学反应的过程，降低酶的活性，将食物放在沸水中消毒，
5.盐渍法 。较之冰冻所能保存的时间要短。故能保存食物较长一段时间 。由于渗压的改变使微生物不能繁殖 ，用食盐腌渍，地窖的温度和湿度都比较平和稳定，低温可减慢食品内化学反应的过程 ，抑制微生物的繁殖 ，石灰中 ，将食物装入容器内 ，
7.埋藏法 。烟熏或风吹干 ，无论生熟食物都应用食品袋或是小盒小盆等进行分别包装，蛋类等 。同盐渍法相同 ，即脱水法 ，窖藏法可以说是最好的选择。